生活饮用水是人类生存的基本需求，生活饮用水的卫生安全关系到广大群众的身体健康，也关系到经济社会的发展。为帮助大家了解生活饮用水的基本概念和基本要求，普及安全饮水应具备的基本常识与技能，省卫生计生委谨此发布有关生活饮用水卫生安全的基本常识： 

一、什么是生活饮用水，有什么卫生要求？ 

答：生活饮用水是指提供人生活的饮水和生活用水。我国现行的《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）对饮用水规定了严格的卫生要求，提出了106项水质指标，其水平与世界卫生组织、美国、欧盟等发达国家和地区相当。提出了三项原则性的卫生要求： 

（1）感官性状良好：水质透明、无色、无异味和异臭，肉眼观察时不会发现异物或杂物。 

（2）流行病学上安全：即水中不含有病原微生物。 

（3）化学成分对人无害：水中所含的化学物质和放射性物质对人体不会造成急性中毒、慢性中毒和远期危害。 

二、生活饮用水供水方式有哪些？ 

答：饮用水的供水方式通常可分为两大类：集中式供水和分散式供水。 

集中式供水是指水源集中取水，通过输配水管网送到用户或者公共取水点的供水方式。为用户提供日常饮用水的供水站和为公用场所、居民社区提供的分质供水也属于集中式供水。 

集中式供水根据责任主体的不同一般分为市政集中式供水和自建设施集中式供水。市政集中式供水即是城建部门建设的各级自来水厂。自建设施集中式供水是指城建部门建设的各级自来水厂外，由各单位自建的集中式供水方式。 

分散式供水是指分散用户直接从水源取水，无任何设施或仅有简易设施的供水形式。水源大多是井水、溪水，也有用塘水、窖水的。我国的部分农村地区仍采用分散式供水。 

二次供水是为了解决自来水的输水干管水压不足，无法满足楼房的高层用户用水问题，这时往往采用二次供水的方式。二次供水指的是集中式供水在入户之前经再度储存、加压和消毒或深度处理，通过管道或容器输送给用户的供水方式。 

三、为什么自来水会出现乳白色、发黄和有氯味？ 

答：自来水在高压密闭的管道中输送时，管道中的空气会因高压而溶入水中，当自来水从水龙头中流出时，水中的空气会因恢复到常压而被释放出来，形成无数的微小气泡，使水的外观呈乳白色，放置片刻后，转为澄清，不影响饮水卫生。 

发黄很可能是受到了输水管网中铁质水管内壁铁锈的影响。可将自来水放掉一些，待水质恢复清澈后再使用。 

自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户的过程中受到微生物污染，自来水中的余氯含量必须不低于0.05mg/L，所以自来水会带有氯味。